Thursday, February 8, 2018

明日2/9は苺大福を販売致します!
明日、2/9(金)は一日限り、数量限定にて苺大福を販売致します。
初市とは異なり、本店、青柳大師店ともに販売いたしますのでぜひお立ち寄りください。


この時期の苺大福ですが、例年は1/9初市限りの販売としておりました。


とはいえ、御客様からのご要望等もあり、1月は19日および29日に販売をさせていただきました。なお今回は、粒餡ではなく漉し餡でのご用意とさせていただきますので、漉し餡がお好みの御客様はぜひよろしくお願い致します。


もともと例年は12月に少量苺をとり、販売はなしで試作などしておりました。一年で1日しか作らないお菓子であることと、餅生地や苺、餡などより美味しい組合せを考えながら、1/9を迎える形です。とはいえ試作にはやはり時間がかかりますし、御客様に召し上がって頂くのが一番良いのではと考え、本年は複数回販売させていただいております。


餡が粒餡から漉し餡に変わることで、苺は群馬県産の「やよいひめ」に致しました。苺単体で食べると非常に甘味が感じられる地元の人気種です。

Tuesday, February 6, 2018

桜餅、はじめました!
節分の豆まきが終わり、立春となりましたので、お店では桜餅の販売を始めております。
寒い中、鉄板で作る焼皮は作り手もじんわり温かくなります。そして慣れてくる頃には外ももう少し暖かく春らしくなるというのが例年でしょうか。


焼皮で、漉し餡とみそ餡、道明寺で漉し餡をお作りしております。合わせて桃の節句のお祝い菓子やお返し向きなどのお菓子もパンフレット等、ご用意しております。


まだまだ寒い日もございますが、ぜひお立ち寄りください。